Reklama

O buraku to i owo

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Burak ćwikłowy (Beta vulgaris), należący do rodziny komosowatych, jest oprócz kapusty, marchwi, cebuli i ogórków najczęściej uprawianym warzywem w naszym kraju. Niezbyt wygórowane wymagania środowiskowe sprawiają, że można go siać praktycznie w każdej glebie. Zasadniczo częścią jadalną są korzenie spichrzowe, ale bardzo chętnie spożywane są także młode liście, popularnie zwane botwinką.
Lecznicze właściwości buraków znali i cenili już starożytni Grecy i Rzymianie, wykorzystując je w leczeniu anemii. Właściwości te potwierdził w XX wieku węgierski lekarz Aleksander Ferenczi. Ponadto antocyjany zawarte w burakach zmniejszają zachorowalność na choroby nowotworowe. W tym celu należy codziennie wypijać szklankę świeżego soku buraczanego. Sok można słodzić miodem.
Buraki normują pracę układu krwionośnego, dlatego zaleca się je szczególnie chorym na serce. Dzięki zawartości betaniny skutecznie regulują pracę wątroby, woreczka żółciowego oraz przewodów żółciowych. Wskazane są również we wszystkich chorobach, którym towarzyszy odmineralizowanie kości i zębów.
By mieć buraki przez cały rok, należy je sukcesywnie wysiewać wprost do gruntu od kwietnia do lipca. Korzenie uzyskane z siewu czerwcowego przeznaczamy na zimowe zapasy - do przetarcia czy wykonania smacznych barszczy.
Buraki przechowujemy w piwnicy, w wilgotnym piasku, ponieważ w suchym otoczeniu szybko więdną, wysychają i tracą swoją wartość.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

2006-12-31 00:00

Oceń: 0 0

Reklama

Wybrane dla Ciebie

Kard. Ryś: czy królestwo Boże rośnie w Tobie?

2024-06-16 19:08

[ TEMATY ]

archidiecezja łódzka

Archidiecezja Łódzka

W Ksawerowie k. Łodzi, w parafii pw. MB Częstochowskiej odbyły się dziś uroczystości związane z jubileuszem 25-lecia przedszkola prowadzonego przez Siostry Karmelitanki. W dziękczynieniu, któremu przewodniczył kard. Grzegorz Ryś uczestniczyły dzieci wraz ze swoimi rodzicami, absolwenci przedszkola oraz cała ksawerowska wspólnota parafialna.

- Królestwo Boże rośnie w nas z tego, co my lekceważymy: ze Słowa Bożego, z sakramentów, z drugiego człowieka, którego uważamy za gorszego od siebie, słabego, grzesznego, który nie ma mi nic do powiedzenia, od którego nic nie przyjmę. Możesz nie przyjmować, ale to jest dowód na to, że jesteś królestwem własnym, a nie Bożym!- mówił kard Ryś.

CZYTAJ DALEJ

Incydent z cudzoziemcami: niemiecka policja zadziałała wbrew procedurom

2024-06-17 18:36

[ TEMATY ]

imigranci

Adobe.Stock

Rzecznik ministra koordynatora służb specjalnych Jacek Dobrzyński potwierdził w poniedziałek, że niemiecka policja zatrzymała cudzoziemców, których przewiozła na stronę polską i tam pozostawiła. Dodał, że to działanie wbrew procedurom. O sprawie podczas wizyty w Berlinie ma rozmawiać szef MSWiA.

Do sprawy po południu odniósł się na platformie X (dawniej Twitter) premier Donald Tusk. "Będę za chwilę rozmawiał z kanclerzem Scholzem o niedopuszczalnym incydencie z udziałem niemieckiej policji i rodziny migrantów po naszej stronie granicy" - napisał. Podkreślił, że "sprawa musi być szczegółowo wyjaśniona".

CZYTAJ DALEJ

RPO: zmiany ws. nauki religii budzą wątpliwości konstytucyjne

2024-06-17 14:34

[ TEMATY ]

katecheza

Karol Porwich/Niedziela

Proponowane zmiany ws. nauki religii budzą wątpliwości związane m.in. z konstytucyjną ochroną prawa do nauki oraz ochroną pracy - uważa RPO. Wskazuje m.in. na trudności w realizacji podstawy programowej w grupach międzyklasowych. Według RPO zmiany spowodują też utratę pracy przez część katechetów.

Rzecznik Praw Obywatelskich Marcin Wiącek wystąpił do minister edukacji Barbary Nowackiej w sprawie proponowanych zmian w organizacji nauczania religii w szkołach.

CZYTAJ DALEJ

Reklama

Najczęściej czytane

W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.

Akceptuję